Binnen de Europese Commissie is het directoraat-generaal gezondheid en voedselveiligheid (DG SANTE) verantwoordelijk voor het deel van consumentenbeleid dat betrekking heeft op de veiligheid van bijvoorbeeld voedsel en medicatie. De bevoegde commissaris van deze DG is de Cypriotische Stella Kyriakides.
Voor de andere zaken met betrekking tot consumenten is DG JUST (directoraat-generaal justitie en consumenten) het aanspreekpunt. De Belgische commissaris Didier Reynders heeft consumentenbeleid ook in zijn portefeuille. Gerelateerd aan deze DG is het Uitvoerend Agentschap voor consumenten, gezondheid, landbouw en voeding (CHAFEA). Zij zorgen ervoor dat de correcte informatie bij de burger terecht komt en coördineren de Europese Consumentencentra.
In het Europees Parlement komen de Europarlementsleden samen in het ENVI comité (milieubeheer, volksgezondheid en voedselveiligheid) en IMCO comité (interne markt en consumentenbescherming) om wetsvoorstellen rond consumentenbeleid te bespreken.
De nationale ministers voor consumentenzaken komen samen in de Raad Werkgelegenheid, Sociaal Beleid, Volksgezondheid en Consumentenzaken (Epsco).
